El pisto es una receta tradicional de tomate, pimiento, cebolla y huevo, con jamón y perejil, que se sirve salpicada con huevo cocido. Avilés, en el concejo de Avilés, en el centro de Asturias, es uno de los lugares asociados popularmente a esta receta. .va-ficha.va-ficha{
Los suspiros de pajares son una receta tradicional de repostería elaborada con mantequilla, azúcar, huevo y harina, que se cuece a horno suave en forma de pequeñas bolas aplastadas. Avilés, en el concejo de Avilés, en el centro de Asturias, es uno de los lugares asociados popularmente a esta receta. .va-ficha.va-ficha{
Los frixuelos son el postre típico de Carnaval de la cocina asturiana, de la misma familia que las hojuelas castellanas o las «crêpes» francesas. Se preparan con leche, harina, huevos, azúcar, aceite y sal, y se sirven calientes, espolvoreados de azúcar. La receta se asocia popularmente a Avilés, en el concejo del mismo nombre. .va-ficha.va-ficha{
El pollo al limón es una receta asociada popularmente a Avilés. Se elabora con 800 gramos de pollo, dos limones, aceite de oliva, sal y pimienta molida. El pollo se asa entero en el horno a 200 grados, con medio limón en su interior y el resto en rodajas, y se le da la vuelta a los 30 minutos. .va-ficha.va-ficha{
El cordero a la estaca es una receta tradicional asturiana que se asa al fuego de leña de roble, atravesado en un hierro y rociado con una mezcla de agua, vinagre, aceite, vino blanco y especias. Avilés, en el concejo de Avilés, en el centro de Asturias, es uno de los lugares asociados popularmente a esta receta. .va-ficha.va-ficha{
Los pimientos rellenos de arroz son una receta de Avilés que se prepara con seis pimientos, arroz, salchichas, aceite y sal. El arroz se cuece a media cocción y se retira del fuego; con él y una salchicha por pimiento se rellenan los pimientos, se tapan con el corazón y se cuecen lentamente en una tartera con aceite y sal hasta que estén tiernos. .va-ficha.va-ficha{
