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Avilés › Principado de Asturias

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Descripción

Ingredientes:

Un kilo de tomate
Dos huevos cocidos y uno crudo
Dos cebollas
Un pimientos grande
Cincuenta gramos de jamón
Aceite y perejil

Preparación:

En una sartén se fríe la cebolla, el jamón picado, todo ello muy menudo y el perejil, igualmente picado. Se asan los pimientos y se les quita la piel y las semillas, se cortan en trozos pequeños y se añaden a la sartén, dejándolo rehogar todo al lado del fuego, dándole vueltas de vez en cuando, por último se añade el tomate sin piel, partido en trozos, se sazona en sal y se deja freír todo. Cuando está en su punto se agrega, poco a poco, un huevo batido, sin dejar de removerlo, procurando que quede bien jugoso. Se sirve en una fuente y se salpica por encima con los huevos cocidos.

Concejo de Avilés

Cosmopolita, marinera, medieval, dinámica y metropolitana, así es la ciudad de Avilés y su entorno.

Los concejos (municipios) que limitan con el Concejo de Avilés son: Castrillón, Corvera de Asturias, Gozón y Illas. Cada uno de estos concejos (municipios) comparte fronteras geográficas con Avilés, lo que implica que comparten límites territoriales y pueden tener interacciones políticas, sociales y económicas entre ellos.

Comarca de Avilés

Combina costa e interior y ostenta varios ‘récords': la última gran obra de Niemeyer, el casco histórico mejor conservado de Asturias, la primera piscina fluvial, los carnavales más famosos, uno de los quesos azules más sabrosos, y cuna de la única mina submarina de España.

La comarca está conformada por uno o varios concejos (municipios). En este caso: Avilés, Castrillón, Corvera de Asturias y Illas. Los concejos representan las divisiones administrativas dentro de la comarca y son responsables de la gestión de los asuntos locales en cada municipio.

Conocer Asturias

«La repostería asturiana ofrece una amplia variedad de opciones tentadoras. El arroz con leche asturiano es uno de los más conocidos, un postre cremoso y dulce elaborado con arroz, leche, azúcar y un toque de canela. Otro postre tradicional es la casadiella, un dulce de hojaldre relleno de nueces y azúcar.»